Videó: A pék ehető perzsa szőnyegeket készít, amelyeket még a hollywoodi sztárok is üldöznek
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Amint a modern cukrászok trükköznek, meg akarják lepni és lenyűgözni a sütemények szerelmeseit. De senki sem találta ki, mit csinál Alana Los Angeles-i pék. A cukrász lenyűgözően szép perzsa szőnyegeket készít. Keleti mintázatú és nagyon finom. Igen, igen, minden szőnyege ehető és nem csak ehető, hanem egyszerűen ízletes. Szőnyeg torta: váratlan, igaz?
Alana Jones-Mann nem csak Amerikában, hanem más országokban is híres lett színes süteményeiről, amelyeket az antik cölöpszőnyegek és a hagyományos textíliák ihlette. Még egy hosszú cikk is volt róla a Los Angeles Times -ban, ahol a süteményeit a következőképpen jellemezték: háromdimenziós műsor textúrával és pszichedelikus színnel - talán túl szép ahhoz, hogy enni lehessen.
- A legcsodálatosabb dolog ezekben a süteményekben az, hogy sokan azt gondolják, hogy szándékosan gyapjúszőnyegekre késztettem őket. Ez azonban soha nem volt terv. Maguk így kiderült! És mások szőnyegeknek kezdték nevezni őket - vagy tréfásan, vagy komolyan - mondja a cukrász.
Alana rajong a divatért, a dizájnért és a zenéért az 1960 -as és 70 -es évekből, és megjegyzi, hogy miközben "szüreti" süteményeket készít, pékként és művészként is fejlődik.
„Megtaláltam a saját stílusomat” - magyarázza.
Alana Jones-Mann San Diegóban született. Húsz évet töltött rendezvényszervezésben és marketingben New Yorkban. A napi munkaórák és a növekvő csüggedés érzése párosította a fiatal nőt, hogy keressen egy lehetőséget a házi pékárukban. Egy nap az akkori barátja sült sajttortát hozott neki az étterembe, ahol dolgozott. A desszert azonnal elfogyott. Ez magabiztosságot adott Alanának, és arra ösztönözte, hogy komolyan vegye a sütést. Online órákat nézett, és hosszú órákat töltött apró New York -i konyhájában. Végül kísérletezni kezdett dekoratív tippek használatával a hullámosság és a textúra létrehozásához, és energiáját szinte kizárólag a süteménykészítésre összpontosította.
- Az ok, amiért a sütemények és sütemények készítésére váltottam, a felületük. Úgy éreztem, hogy van egy igazi vászonom, amelyen igazán kifejezhetem magam” - magyarázza a cukrász. - A torta az én médiumom.
A remekművek gyártásakor Alana olyan eszközöket használ, amelyeket bármely cukrászda áruházban meg lehet vásárolni. Különlegessége egy sűrű, rendkívül nedves torta, amelyet gyümölcs túróval töltenek be, és kidolgozott receptet készített az eperből, pisztáciából és fügeből készült vajkrém keverékekhez. Mindenki, aki kipróbálta a süteményeit, megjegyzi, hogy olyan jó ízű, mint amilyennek látszik. De kevesen tudják, hogy Alana majdnem egy évet töltött saját recept elkészítésével, amely egyedülálló hihetetlen ízt kölcsönöz a süteményeknek.
- A legnagyobb dicséret az, amikor miután megkóstolta, amit készítettem, egy személy azt mondja: "Ez volt a világ legfinomabb süteménye." Büszke vagyok a projektjeimre, és soha nem fogok tortát adni az embernek, ha külsőleg nem szeretem” - magyarázza.
Jones-Mann körülbelül négy éve költözött Los Angelesbe. Új inspirációs forrásként írja le Dél -Kaliforniába való visszatérését.
Süteményeit most hírességek rendelik - például Reese Witherspoon és Adie Bryant színésznők a konyhaművészet rajongói között. Sokan rendelnek neki tortákat esküvőre.
Szabadidejében Jones-Mann a könyvtárba jár, és régi hirdetési katalógusokat és művészeti könyveket böngész. Elmagyarázza, hogy egész nap ezt töltheti. Például Alana nemrég tanulmányozta a 16. századi díszes hímzést, amelyet egy könyvben talált, majd a konyhában kísérletezni kezdett, és ennek a hímzésnek a alapján tortát akart készíteni.
Tudja, hogy több pénzt kereshet egy pékség beindításával, vagy esetleg más módszereket kereshet a sütemények nagy adagokban történő sütésére. Leginkább azonban szeret egy projekten dolgozni - képzőművészként. Vagy egy ősi szőnyegfonó.
„Ez olyan meditatív, kellemes folyamat” - mondja Alana.
A pék-tervező Instagramon mutatja be munkáit az előfizetőknek. Az egyik szőnyegtortát egy ősi perzsa szőnyeg ihlette, az antik keleti szőnyegek, szőnyegek és gobelinek neves szállítójától, a Mansour -tól.
A lány szőnyegei közül soknak nagyon jó a „szőrössége”, de ez a pontszegésnek nevezett technikával készült. Más szóval, a torta felületét apró pöttyök alkotják, amelyeket egyenként kinyomtak a csőből. Az eredmény egy nagyon reális perzsa szőnyeg.
A világ minden tájáról származó nőknek írnak - angolul, portugálul, németül … „Szó szerint megszállottja vagyok ennek a tortának! És mindenki más is!”,„ Ő fantasztikus”„ Rendkívül művészi!”,„ Ez a torta? Ez egy műalkotás! - így reagálnak az Instagram -felhasználók Alana kulináris remekműveire.
Emlékezzünk vissza, hogy a hagyományos iráni szőnyegeket, amelyeket e régió régi nevén általában perzsának neveznek, a bolygó minden szegletében nagyra értékelik. Gyapjúból, pamutból és néha selyemből készülnek. És most - kekszből, vajból és tejszínből is.
Alana kizárólag süteményekre, süteményekre és süteményekre összpontosított. És ebben valóban a legmagasabb osztály mestere lett. És itt egy német pék mintás paneleknek tűnő lepényeket készít. Összehasonlítást ajánlunk. Ki az érdekesebb?
Ajánlott:
A japánok mini szobrokkal hódították meg az Instagramot, amelyeket abból készít, amit a lába alatt talál
A korlátoktól és nyomásoktól mentes kreatív kísérletezés a legizgalmasabb eredményeket hozhatja. Pontosan ez történt a Raku Inoue műsorral. Bonyolult virágmintái több mint húszezer Instagram -követő képzeletét ragadták meg. Tökéletes példa egy japán-kanadai hibrid kultúrára, amely kérdéseket vet fel azzal kapcsolatban, hogy ez a digitális munka kézzelfogható hatással lesz-e arra, hogy az emberek hogyan kapcsolódnak a természethez
Az azerbajdzsáni mester szőnyegeket készít, ötvözi az évszázados hagyományokat a szürrealizmus elemeivel: Faig Ahmed
A belső szőnyegek divatja fokozatosan elhalványult a múltban. A szovjet kori háztartási cikkek egykor tekintélyes tulajdonsága levált a lakások falairól, és régóta a padlóra vándorolt, a vagyon tárgyából egy letűnt korszak maradvány elemévé vált. Faig Ahmed azerbajdzsáni művésznek köszönhetően azonban ezek a mindenki számára ismerős tárgyak újjászülettek ultramodern szőnyegszövő művészeti tárgyakká. És már ma a mester kreatív kutatása elsajátítja a háromdimenziós teret a vezető hektárokban
Egy német pék olyan tortákat készít, amelyek inkább mintás panelekre hasonlítanak
A német pék és fotós, Karin Pfeif-Boschek teljesen új szintre emelte a sütést. Süteményei inkább mintás panelekhez hasonlítanak, mint ételekhez, azonban nemcsak gyönyörűek, de étvágygerjesztőek is. Ezért a diétázó embereknek nem szabad ezeket a termékeket nézniük. Vagy figyelj, de gondolj arra, hogy ez egyáltalán nem torta, hanem gyönyörű festett étel. Viccet félretéve, de Karint valóban művésznek lehet nevezni
Holbein milyen képe ijesztette meg Dosztojevszkijt, és miért nevezték el a szőnyegeket és a hímzés stílusát a művészről
Nemcsak Miskin herceget és irodalmi szülőjét, Fjodor Mihailovics Dosztojevszkijt döbbentette meg az a kép, amelyet ez a német művész csaknem ötszáz évvel ezelőtt festett. Holbein kortársai túl természetesnek tartották Krisztus ábrázolását; de a művész más festményei sem voltak kevésbé őszinték, csakhogy másban fejezték ki. Holbein portréi feltárták a vászonra rögzített emberek indulatát, karakterét, lényegét, ezek a portrék nagyobbak lettek
Hogyan fejeződtek be a hollywoodi sztárok regényei, amelyeket az egész világ nézett (1. rész)
Senki sem mentes az intrikáktól, még a legunalmasabbak és a legszentebbek sem. Ilyen dolgok történnek, és minden bizonnyal hírességekkel is előfordulnak. Néhány cinikusabb ember azt mondhatja, hogy a hírességek nagyobb valószínűséggel keverednek botrányokba. Az igazság azonban valószínűleg valahol a kettő között rejlik: a hírességek esetei csak drámaibbnak tűnnek, mert nyitottak. Tehát mit csinálnak valójában a hírességek zárt ajtók mögött?