Hogyan fogadták Oroszországban az ókorban a vendégeket, mit kezeltek és hogyan láttak el

2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07

Oroszországban szívélyesen és vendégszeretettel fogadták a vendégeket. A vendéglátás egy csodálatos orosz vonás, amely nemcsak az anyagi előnyök megosztására való hajlandóságot mutatja, hanem a lelked egy darabját is. Azt hitték, hogy aki tiszteli az embereket, nagylelkűséget mutat, soha nem lesz egyedül, háza mindig tele lesz nevetéssel és boldogsággal. A vendéglátás mindenben benne volt: a szívesen látott vendégek fogadása, és az ételek felszolgálása, sőt egy éjszakai tartózkodás is. A tulajdonosok nemcsak etetni tudtak, hanem az utolsó darabot is odaadták. Manapság sok ember be van zárva a digitális világba. Tombol a szociális fóbia. De a régi időkben teljesen természetes volt, hogy találkoztunk, terítettünk, elaludtunk a legjobb helyen. Tehát elfogadták.

Miért hozták ki a vendégeknek kenyeret és sót

Oroszországban a vendégeket mindig szívesen fogadták. Amikor találkoztak, a házigazdák meghajoltak a vendég előtt, kenyérrel és sóval kezelték őket, igyekeztek szórakoztatni, etetni, inni, általában körültekintően vették körül őket. Amikor megbeszélték a találkozót, vagyis a házigazdák tudták, hogy lesznek vendégek, előre elkezdtek készülni erre az eseményre. És amikor megjelentek a várva várt látogatók, egy kenyeret sót hoztak a küszöbön. Ezt a háziasszony tette, mert illatos kenyeret sütött. Hímzett törülközőre fektették, és megkínálták a vendégeket, hogy kóstoljanak meg egy darabot.

A kenyér Oroszországban a jólétet, a bőséget szimbolizálta, és ami a sót illeti, mindig különleges amulettnek számított. Egy ilyen találkozó azt jelentette, hogy a házigazdák boldogságot, jóságot és békét kívánnak a vendégeknek, és kérik Istent, hogy védje meg őket. Egyébként a tulajdonos és a háziasszony is hasonló ajándékot kaphat.

Amivel megvendégelték, és milyen szigorú sorrend állt fenn a csemegék felszolgálásában: a pitees ebéd piros

Az oroszországi vacsorát is szigorú szabályok szerint tartották. Folytatva a kenyér és a só témáját, a tulajdonos felajánlotta mindenkinek az asztalnál egy darab sóval meghintett kenyeret. Az asztal közepére egy speciális nagy tányért helyeztek, amelybe a legfinomabb darabokat helyezték. Ezt azért tették, hogy hangsúlyozzák a vendégekkel való találkozás örömét: akiknek a tulajdonos különösen örült, azok ebből a speciálisan kialakított tartályból tettek ételt. Különös tisztelet kifejezése volt.

Most furcsának tűnik, de az étkezés Oroszországban pitékkel kezdődött. Ezért van egy mondás: "a kunyhó vörös a sarkokban, de a vacsora pitékben van". Miután a vendégek értékelték a piték ízét, sorra került a második fogás, a hús és a hal. Ami a leveseket illeti, azokat az étkezés legvégén kellett volna megenni. Édességeket és különféle desszerteket ettek közvetlenül a leves után. Ez olyan furcsa sorrend, ami ma szokatlannak tűnik - elvégre mindenki hozzászokott ahhoz, hogy az ebéd az első fogással kezdődik.

Hol ült a legkedveltebb vendég, és mi az a piros hely

A vendégek kijelölték a kunyhó legfontosabb helyét - a piros sarkot, amely a kályhától átlósan helyezkedett el. Az a tény, hogy ez a leghíresebb hely a házban, a név jelzi, ami ünnepi, szép, ünnepélyes. Itt láthattál ikonokat, imakönyveket, Bibliát. Ebben a sarokban ételt vittek, megáldották a fiatalokat, imádkoztak, különféle rituálékat végeztek, amelyek esküvőkkel, gyermekek születésével és temetéssel jártak. És persze az asztal fontos része volt a saroknak. Az élelemmel teli, a jólét, a stabilitás és az erős család szimbóluma volt. Itt, a piros sarokban ült a vendég, hangsúlyozva fontosságát és értékét, bánva vele, figyelmesen. Más napokon a tulajdonos itt ült az asztalnál, és ha esküvőt játszottak, a fiatalok itt ültek.

És lefektették őket: hol a padon, hol a tűzhelyen

Az étkezés véget ért, és a vendégeket elkezdték elszállásolni éjszakára, lefektetni. A legjobb helyeket kapták a kunyhóban - üzletek. A parasztházakban női és férfi és gyermek helyek egyaránt voltak. A padokat a falak mentén szerelték fel, és összekötötték a ház közepét, vagyis a piros sarkot. Nem csak aludtak rajtuk, hanem nappal is ültek. Különféle rituálék végrehajtásakor ez a fajta parasztbútor megszemélyesített egy utat, egy hosszú utat.

A leghosszabb üzletet hosszúnak nevezték; nők ültek rajta hímzés, varrás vagy kötés közben. A férfiak nem ültek itt, ezt megtiltották nekik. A nők azonban nem tudtak leülni egy rövid padra; evés közben csak férfiak ültek rajta. Külön padok is voltak, például küszöb - egyfajta asztal. A „csontos” vicces nevű, faragott lófejű boltot kis kézműves munkákhoz használták. A különösen szívesen látott vendégek számára a legjobb helyet szánták - egy ágyat a tűzhelyen. Ott mindig meleg volt, hangulatos és kényelmes. Általában a család legidősebb és legfiatalabb tagjai meleg ágyon helyezkedtek el.

Igyál az úton, ülj az ösvényre, és miért kellett az útnak terítőnek lennie

Amikor a vendégek hazagyűltek, kísérték őket, és egy bizonyos szertartást is alkalmaztak. Ahhoz, hogy az út könnyű és kellemes legyen, ittak az úton, majd le kellett ülni az ösvényre.

Az úton való ivás hagyománya az orosz vándorok tiszteletéből ered. Sokan bolyongtak az utakon, elhagyták otthonukat, és általában a cél ugyanaz volt - az Isten keresése. A vándorok vándorlásuk során az igazságot keresték, szándékosan elutasították a világi örömöket, saját útjukat választották Isten szolgálatában. Tiszteletet váltottak ki, nagyon kedvesen bántak velük. Jó cselekedetnek tartották, hogy menedéket adnak egy utazónak, és amikor indulni készült, egy poharat öntöttek neki. Az út pedig az utazó nélkülözhetetlen tulajdonsága volt. Ülj le az ösvényre: azt hitték, hogy így otthon vihet magával energiát, védelmet kaphat egy hosszú utazás során.

Őszintén jó utat kívántak a vendégeknek, ajándékokat és csemegéket adtak. Azt mondták, hogy az út terítő. Ez azért van, mert az oroszországi utak szörnyűek voltak, nehéz volt végighajtani rajtuk, és még nehezebb volt járni. Így jelent meg az „asztalterítő út” kifejezés - a vágy, hogy az út sima legyen, mint egy terítő az ünnepi asztalon. Az elégedett, jóllakott, jól aludt vendégek hazamentek, kellemes emlékeket őrizve a szívükben és tervezve a visszatérési meghívást.

De mindez a köznépre vonatkozik. A tetején gyakran voltak összeesküvések a nem kívánt riválisok megölésére. Ezért Oroszországnak saját története van a mérgek használatáról.