10 érdekes tény az orosz vodkáról

2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07

1863. december 31 -én egy nagyon jelentős esemény történt Oroszországban - az alkoholbérleteket megszüntették, ami az alkoholkereskedelem állami monopóliumának bevezetését jelentette. Ennek a reformnak a történészek szerint több célja is volt. Először is fiskális, mivel az állam növelni akarta a kincstári bevételeket, másodsorban javítani kellett a szeszes italok minőségén, harmadszor pedig növelni kellett fogyasztásuk kultúráját. Mindez azonban ma is aktuális, és maga a vodka orosz történelme során, anélkül, hogy elvesztette volna népszerűségét, érdekes tények tömegére tett szert.

127 év telt el a vodka hivatalos oroszországi megjelenése óta

A modern ember számára ismert 40 fokos állapotban a vodka hivatalosan 1886. december 6-án jelent meg. Ekkor rögzítették az erőd normáját a Chartában az ivási díjakról. Meg kell jegyezni, hogy a "vodka" szó akkor még nem létezett. Az akkori állami aktusokban és az Orosz Birodalom kereskedelmi könyveiben a vodkát „egyszerű bódító asztali bornak”, „fél bárnak”, „penniknek” és „holdfénynek” nevezték. Végül a vodka csak a szovjetek alatt vált vodkává, amikor a kereskedelmi nevet a GOST -ban regisztrálták.

Katalin II alatt a vodkát csak vödörben árulták

Az első ivóvizet Moszkvában nyitották meg, miután Rettenetes Iván elfoglalta Kazánt. És virágoztak a 18. században.

Érdemes megjegyezni, hogy ettől az időponttól fogva Oroszországban megmaradt a népszerű "ital vodka vödörben" kifejezés. A helyzet az, hogy 1885-ig az emberek nem hallottak a "fél literről". A vodkát csak vödörben értékesítették - egyenként 12, 3 liter. A modern ember számára megszokott palackot csak 1894 óta kezdték használni vodka tartályként.

Oroszország történetének legsúlyosabb érme - a részegségért kitüntetés

A részegségért kitüntetést alapították I. Péter 1714 -ben. Úgy döntött, hogy csodaszer lesz a részegségből. Valószínűleg az első orosz császár egy terhelő feliratra támaszkodott, amely italt adott ki az emberben, és az érem súlyára. A gallérral és a láncokkal együtt az érem súlya 8 kg volt. A rendőrkapitányságban kitüntetéssel "jutalmazták" őket, és úgy rögzítették őket, hogy lehetetlen volt eltávolítani. Egy hétbe telt az érem viselése.

A 18. század közepén a lepárlás a nemesek kiváltsága volt

A 18. század második felében Oroszországban minden vodka csak "házi" volt. És mindez az 1755. március 31 -i rendeletnek köszönhető, amely elrendelte minden olyan lepárlófőzde elkobzását, amelyet a kereskedők nemesek leple alatt vagy a nemesek részvényeiben tartottak. Ez azonban garantálta a termék kiváló minőségét, mivel feltételezték, hogy a vodka a társadalom kiváltságos rétegeinek szánt ital. A vodkát csak természetes állati koaguláns fehérjékkel tisztították a fusel olajokból, bár rendkívül drága volt: fél vödör tojásfehérjét vagy egy vödör tejet 6 vödör vodkára tettek az első futamból.

Mendelejev nem volt az orosz vodka "apja"

A nagy orosz tudós, Dmitrij Ivanovics Mendelejev egy időben bemutatta kollégáinak „Az alkohol és a víz kombinációjáról” című doktori értekezését, amelynek semmi köze a vodkához és az erőd 40%-os szintjének megállapításához. A tény az, hogy 1886 -ig ennek a mámorító italnak az alapértéke 38,3%volt. És csak a számítások kényelme érdekében, figyelembe véve a "zsugorodási" margót és annak érdekében, hogy a fogyasztó mindenképpen 38 fokos legyen, a szilárdsági szabványt 40 -re kerekítették.

Az oroszországi tilalmat többször is bevezették

1914 -ben Oroszországban cári rendeletet adtak ki, amely megtiltja Oroszország egész területén az összes alkohol előállítását. Eleinte egy hónapra betiltották az alkohol kereskedelmét - az első világháború elején a mozgósítás során. Aztán a háború teljes időtartamára meghosszabbították. Akkor alkoholt csak étteremben lehetett vásárolni. És még akkor is, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy számos módja van a törvény kijátszásának, az egy főre jutó átlagos alkoholfogyasztás Oroszországban 10 -szer csökkent. Az ország csak az 1960 -as években tért vissza az 1914 -es szintre. Az 1914 -es statisztikák szerint Szentpéterváron az ittasan letartóztatottak száma 70%-kal, a kijózanodóké 29 -szer, az alkoholizmus miatti öngyilkosságoké 50%-kal, a takarékpénztárakban pedig nőtt 1,3 milliárd rubellel. Igaz, a helyettesítők és a titkos holdfény fogyasztása virágozni kezdett az országban.

A szovjetek megjelenésével folytatódott az alkoholizmus elleni küzdelem, 1917 -ben kiterjesztve a vodka értékesítésének tilalmát. 1919-ben a Lenin aláírására vonatkozó rendelet megtiltotta az alkohol, a szeszes italok és az alkoholmentes italok gyártását és értékesítését, valamint a vagyonelkobzásra és az 5 évig terjedő szabadságvesztésre vonatkozó normák megsértése miatt. Az alkohol előállítása és kereskedelme csak 1923 -ban folytatódott.

Meg kell jegyezni, hogy ma az a regionális törvény van érvényben, amely megtiltja az alkohol értékesítését szombaton és vasárnap, valamint minden nap 20:00 óra után az Uljanovszk régióban. 2013 áprilisában Dagesztán jóváhagyta azt a törvényjavaslatot, amely megtiltja az alkohol értékesítését bizonyos napokon, különösen a gyermeknapon, a tudás napján és a ramadán hónapjában. A Jakut Köztársaságban a legszigorúbb alkoholellenes intézkedéseket hozták. Ott tilos a vodka árusítása másnap este 8 órától 14 óráig.

A legnagyobb vodka múzeum Moszkvában található

A Vodka Történeti Múzeum Moszkvában, az Izmailovskoye autópályán található. A múzeum gyűjteménye lehetővé teszi, hogy megismerkedjen a vodka 500 éves történetével. A múzeum ennek az italnak több mint 600 fajtáját mutatja be, valamint fényképeket, plakátokat, királyi és elnöki rendeleteket, a 18. századi régi vodka recepteket, történelmi típusú palackokat és címkéket. A múzeumnak több ágazata van: az óorosz korszak, az Orosz Birodalom, a Nagy Honvédő Háború, a Szovjetunió, a modern Oroszország. A legértékesebb gyűjteményeket N. L. Shustov és a Császári Felsége P. A.

A Vörös Hadsereg "Voroshilov adag" vodkát adott ki

1940 januárjában, a szovjet-finn háború idején a Vörös Hadsereg katonái vodkaadagokat kezdtek kapni, amelyeket "Vorošilov adagnak" vagy "Népbiztosoknak 100 grammnak" neveztek. 1942 májusa óta a vodkát naponta osztják a fronton lévő katonáknak. Sőt, később az arányt 200 grammra emelték. A kaukázusi fronton nem vodkát adtak, hanem 300 gramm száraz bort vagy 200 gramm portékát.

Cár vodkája nem részeg

A Tsarskaya vodka tömény sósav és salétromsav keveréke, és fel tudja oldani az aranyat. A frissen elkészített aqua regia -nak nincs színe, de gyorsan narancssárga lesz. Egy másik megkülönböztető jellemzője a klór és a nitrogén -dioxid erős szaga.

A Szovjetunió és Lengyelország közötti vodkavitát nemzetközi választottbíróság rendezte

1977 és 1982 között Lengyelország és a Szovjetunió vitatkozott a bíróságon a vodkagyártás, mint orosz nemzeti ital elsőbbsége miatt. Ezt az ügyet a Szovjetunió nyerte meg nemzetközi választottbírósági döntéssel.

És tovább…

A vodka drága ital, amely drága kísérőt igényel: füstölt és sózott vörös hal, kaviár, tokhal, lazac, pácolt gomba, gombóc vagy palacsinta. Egy kiadós és sós snack nélkül lehetetlen felfedni ennek az italnak az ízét. Egyébként a friss zöldhagyma, savanyúság és hering főtt burgonyával jó hatást kelt.