Tartalomjegyzék:
Videó: Milyen kalóz -agyaló jutott eszébe, hogy megtanítsa az európaiakat forró csokoládét inni
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Miután William Hughes partra szállt, egyszerű kertészként szolgált Conway vikomtón birtokán, és már kiadta a szőlőről szóló könyvét. A szelíd tekintet azonban csalóka volt. Élete tele volt kalandokkal. 1672 -ben kiadta új könyvét "Az új világ botanikájáról", amelyben egy nagyon szokatlan történetet fedeztek fel, amely lehetővé tette, hogy a szerzőt a jövőben "csokoládé kalóznak" nevezzék.
Legalizált kalózkodás
Nem állt szándékában csokoládé -hírességgé válni, és talán soha nem is hallott a kakaóról. De az 1630-1640-es években William Hughes hadihajón jelentkezett a haditengerészeti szolgálatba. A botanikus könyvének szövegében volt egy finom utalás arra, hogy szolgálatát egy könnyű hajón tartották, amelyen az állam magántulajdonosi bizonyítványa volt, amely jogot ad más országok hajóinak lefoglalására. Valójában ez legalizált kalózkodás volt, de természetesen senki nem beszélt erről közvetlenül.
A hajó, amelyen a botanikus szolgált, áthajózott a Karib -tengeren Jamaicából és Hispaniolából Floridába. Maga William Hughes egyszerű matróz volt, ami azt jelentette, hogy általában ő kapta a leghálátlanabb és piszkosabb munkát a hajón. Ennek azonban megvoltak az előnyei is: gyakran kellett elindulnia egy ismeretlen partokra, hogy elvégezze a szükséges tanulmányokat egy ismeretlen part menti övezetről. Ott, a parton teljesen átadhatta magát hobbijának, a botanikának.
Kalóz csokoládé
William Hughes tengeri útja idején Nagy -Britannia már későn kezdte Amerika természeti erőforrásainak fejlesztését. A pálma ebben a kérdésben kétségkívül Spanyolországé volt. Kolumbusz Kristófnak köszönhetően az Óvilágnak és különösen Spanyolországnak már sikerült megismerkednie az itallal, amelyet William Hughes később "amerikai nedűnek" nevez.
Általánosságban elmondható, hogy Hughes összes botanikai kutatását azután végezték el, hogy a spanyol felfedezők ugyanazon a parton haladtak el. Ennek ellenére az angol „Az új világ botanikájáról” című értekezése lett az első angol nyelvű kiadás, amely részletesen leírta a kakaó termesztésének és előállításának folyamatát. Ez a könyv volt az impulzus a britek számára, hogy új világforrásokat fejlesszenek ki.
Az új világ botanikájáról szóló könyvében a szerző leírta találkozásait az őslakos amerikaiakkal, gyarmati európaiakkal és afroamerikaiakkal, és adott egy receptet a forró csokoládé elkészítéséhez. A könyv megjelenése után a britek kevesebb előítélettel kezdtek el bánni a forró csokoládéval, és a magas társadalom sok képviselője még úgy döntött, hogy kipróbálja az amerikai nedűt, nagyon kellemesnek, sőt finomnak találva.
Kezdetben az európaiak nem voltak hajlandók megkóstolni a forró csokoládét. Sokan a vérhez hasonlónak nevezték az italt, egyes utazók pedig a forró csokoládét tartották alkalmasabbnak a sertéseknek, mint az embereknek. Ennek ellenére valamivel több mint egy évszázaddal azután, hogy az európaiak megismerték a forró csokoládét, az ital elfoglalta a tiszteletét a konyhában. Európában ekkor még tréfálkoztak is a csokoládé tulajdonságain, szinte droghoz hasonlították. Legalábbis néhány akkori színházi produkcióban említésre kerültek olyan esetek, amikor az emberek, miután egyszer megkóstoltak egy bódító italt, bálványimádói lettek.
És csak a jó öreg Anglia volt hajlandó több évtizede felismerni a kakaóbab nektárját.
Receptek William Hughes -től
William Hughes értekezése, amely recepteket adott egy isteni ital elkészítéséhez, forró csokoládévá fordította a briteket. Ugyanakkor az elkészítéséhez szükséges összetevők ma nagyon egzotikusnak tűnhetnek. Az ital változatai között megtalálható az egészen ismerős tej, cukor és víz, valamint reszelt kenyér és tojás, búzaliszt és kukorica, manióka és chili paprika, szerecsendió, szegfűszeg, héj- és citrusolaj, kardamom, édeskömény és még sok más.
A későbbi történészek Hughes munkáját "az információ birtoklásának aktusának" és a botanikai kalózkodást "a gyarmati projekt egészének tartalékának" neveznék. William Hughes, mint az új világ minden európai tagja, erőforrásokat és tudást szerzett idegen országokból, nem érdekelte az ott élő emberek véleménye. A botanikus megpróbálhatta elsajátítani az amerikai hagyományokat, de a csokoládé és az italt létrehozó helyi hagyományok végül elfoglalták Európát.
A kakaó kesernyés íze az akkori, ugyanolyan keserű eseményekre emlékeztetett: amerikai őslakosok százezreit ölték meg az európai fegyverek, a kényszermunka és a betegségek, a rabszolgatartó afrikaiak ezreit küldték az amerikai ültetvényekre a halott őslakosok helyett. A Hughes -értekezés valódi szerzői túlzás nélkül nevezhetők azoknak, akik megalkották az italt, amely ma a világ minden táján népszerű és kedvelt.
A reneszánsz irodalom adjunktusa a Pennsylvaniai Egyetemen Abigon Marissa Nicosia csokoládé kalóznak nevezi William Hughes -t. Emellett egy angol botanikus forró csokoládé receptjét is elkészítette a Folger Shakespeare Könyvtárban található First Chefs kiállításon, amely az első amerikai őshonos és afroamerikai gasztronómiai hírességek tiszteletére rendezett ünnepség.
Evett valaki olyan csokoládét, ami szó szerint aranyat ér? De az ősi Mesoamerica lakói ezt minden nap megtehették. Az új kutatások azt mutatják, hogy a csokoládé a pénzzel a maja hatalom közepette vált. és azt is, hogy ennek a finomságnak a elvesztése szerepet játszhatott a híres civilizáció bukásában.
Ajánlott:
Miért fél még Eduard Uspensky lánya, amikor eszébe jut apja?
Úgy tűnik, hogy a Cheburashka, Gena krokodil és Matroskin macska alkotója jószívű ember. Eduard Uspensky művein több gyermekgeneráció nőtt fel, és nevéhez fűződnek a kedvenc könyvek és rajzfilmek szereplői. De az író lánya, még két évvel a halála után is, összezsugorodik a félelemtől, emlékezve az emberre, aki életét adta. Tatyana Uspenskaya ellenzi azt is, hogy a „Nagy mese” című gyermekirodalmi díj az apja nevét viselje
Hogyan használták az ókori maják a csokoládét, és miért vált ez a civilizáció bukásának egyik oka
Evett valaki olyan csokoládét, ami szó szerint aranyat ér? De az ősi Mesoamerica lakói ezt minden nap megtehették. Egy új kutatás azt sugallja, hogy a csokoládé a maja hatalom csúcsán pénz lett, és a finomság elvesztése szerepet játszhatott a híres civilizáció bukásában
Sanghaji oroszok, avagy hogyan szolgálták a fehér gárdák hűen az európaiakat Kínában
A 20. században a kínai orosz közösség nemcsak Harbinban, hanem Sanghajban is képviseltette magát. A polgárháború után a kivándorlók sorait a fehér gárdákkal töltötték fel. A fehér mozgalom résztvevői kénytelenek voltak elhagyni Oroszországot, szerte a világon. A kínai föld a tapasztalt katonaság egyik új szolgálati helyévé vált. A Sanghajban lakó európai képviselők őrzésére és védelmére az orosz közösség ellátta a legjobb katonákat és rendőröket
A kulisszák mögött a "Tizenkét hónap" című mesék: A színésznők közül melyik jutott a sorsukra a forgatáson
47 éve, 1973 újévén került sor a "Tizenkét hónap" című film premierjére, amely azóta a téli ünnepek változatlan attribútumává vált. Több gyermekgeneráció nőtt fel rajta, és még a felnőttek is szívesen nézik ezt a filmet, mert reményt ad arra, hogy a csodák biztosan megtörténnek, ha hisznek bennük. A főszerepeket játszó színésznők azóta csak hősnőikkel állnak kapcsolatban. Egyikük számára a mese varázslatos hangulata valóban a csoda érzését keltette, mert azzal
Oszd meg a csokoládét! Szokatlan művészeti projekt Scandybars: szkenneljen egy csokoládét
Akinek nincs nővére vagy testvére, az nem érti: nem kellett minden édességet és egyéb finomságot kettéosztaniuk, és a legidősebbet vagy a legfiatalabbat kell kezelniük. Szükséges volt azonban megosztani a barátaival is. Nem beszélve az udvari huligánokról, akik könnyedén odasétálhatnak egy gyermekhez, aki lelkesen csomagol ki egy csokoládét, vagy hámoz egy narancsot, és elviszi a felét (legjobb esetben), mondván: "az Úr azt mondta, hogy osszuk meg". Csak a mohók és a magányosok nem osztoztak, mindent maguk esztek