Tartalomjegyzék:
Videó: 5 népszerű édesség, amelyet nem ott találtak ki, ahol sokan gondolják
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Egyes édességek évszázadok óta léteznek, míg mások biztosak abban, hogy tisztán szovjet konyha. Így valódi történetük meglephet. Mindenesetre, nem számít, ki és mikor találta fel milliók kedvenc desszertjét, a lényeg az, hogy boldoggá tegye az embereket.
Burgonyatorta
A legenda szerint a leningrádi cukrászok találták fel. Valójában a szovjet édességmesterek csak egy Finnországban kitalált receptet adaptáltak. Finn Lars Asthenius a tizenkilencedik századi szakácskönyvében leírta a kekszekből és süteményekből készült péksütemények sütésének módját. Tortája lekvárt is tartalmazott. Az általa javasolt recept lehetővé tette, hogy ne pazaroljuk az édességgyártás maradványait - általában finnül gazdaságos volt.
Sokféle változata létezik annak, hogyan vált a finn sütemény az általunk ismert "burgonyává". Egyikük azt mondja, hogy a Szovjetunióban a húszas években kétségbeesetten kellett takarékoskodni a tűzifával és a szénnel, hogy a süteményeket, hogy legyen mit tenni az asztalra a vendégeknek, úgy formázzák, hogy ne kelljen sütniük. Morzsából vagy sietve sült lisztből, édesítőszerből (cukor, méz vagy édesítőszerek), vajból vagy margarinból, gyakran alkoholmaradékokkal átitatva, és az olvasztott csokoládémaradékok mázából. Általában abból, amit a konyhaszekrényeken össze lehetne kaparni.
Később a népszerű ételt professzionális szakácsok nemesítették, és a klasszikus burgonya belül világos lett, kívül pedig csokoládé - hogy igazi burgonyához hasonlítson. Több hivatalos receptje is volt, általában vaj, kakaó és tejpor. De a kilencvenes években a háziasszonyok ismét visszatértek a húszas évek trükkjeihez: a szekrényekben és a hűtőszekrényekben talált anyagok morzsáihoz és maradványaihoz.
Sajttorta
Ennek a desszertnek a neve szó szerint sajt vagy túrótorta. Sokan magabiztosan a tisztán amerikai konyhához társítják. Valójában a sajttortákat - kevés tésztával, sok túróval vagy lágy sajttal és édesítőszerrel, hogy megkönnyítsük ennyi túró elfogyasztását - az ókori Görögországban találták fel, mint a sportolók speciális fehérjetartalmú étrendjét.
A rómaiak sajttortát kölcsönöztek a görögöktől - különösen Julius Caesar, minden görög nagy csodálója szerette őt, és a rómaiakkal együtt a tortát minden olyan helyen eladták, amit meghódított, vagyis Európa nagy részében. Az Egyesült Államokban pedig hihetetlenül népszerűvé tették azokat a pizzériákat, amelyek desszertként bogyós vagy lekváros sajttortát kínáltak.
Főtt sűrített tej
Egy másik étel, amelyet az oroszok tisztán szovjetnek tartanak. Valójában ez az ősi dulce de leche desszert, amely népszerű a spanyol, a portugál és a latin -amerikai konyhában. Csak a konzervek helyett - már sűrített tej cukorral - a szakácsok és a háziasszonyok sűrítették a közönséges édes tejet, egyszerre karamellizálva. Vagyis friss tejet vettek, cukrot adtak hozzá, és lassan leforrázták, elpárologtatva a folyadékot. Ennek során az olvasztott cukor halványbarnává és enyhén szálkássá tette a tejet.
Természetesen a dulce de leche nem minden esetben esik egybe a főtt sűrített tejjel. A háziasszonyok illatot adhatnak hozzá vaníliát vagy fahéjat. Mexikóban kecsketejből főzik, Puerto Ricóban - kókuszból. Még mindig dulce de leche, úgy tűnik, a gyerekeken kívül senki sem eszik csak egy kanállal. Általában töltelékként adják hozzá más desszertekhez, mint a palacsinta, gofri, fagylalt és hasonlók.
Csokoládé kolbász
Egy másik édesség, amely tisztán szovjetnek tűnt, mielőtt a nemzetközi turizmus többé -kevésbé elérhetővé vált az oroszok számára. És itt egy orosz (és nem csak orosz) személy felfedezte, hogy a portugálok szeretik a "csokis szalámit" a bor impregnálásával, a görögöket és a törököket - amit ők maguk "mozaiknak", a románokat "sütiszaláminak", stb.. Mindent összevetve, ez csak egy népszerű módszer arra, hogy egy törött sütit saját desszertté varázsoljon.
Úgy gondolják, hogy ezt a németek tették meg először, még a XVIII. "Hideg kutyának" nevezték. Miért kutya? Nos, érdemes emlékezni arra, hogy a "hot dog", azaz "hot dog" nevű zsemleben lévő kolbászt az Egyesült Államokban egy időben terjesztették a németek. Vagyis ez csak egy kolbász játékos elnevezése, ami azt jelenti, hogy magát a desszertet „hideg kolbásznak” hívták.
Az akkori német cukrászok és pékek hozzájárultak a sokféle desszert elterjedéséhez, így nem kell meglepődnie, ha német recepteket talál a világ minden tájáról. Csak az osztrákok és az olaszok vitatkozhatnak velük. Így például az osztrákok, nem a franciák találták ki a kifliket, és az olaszok, nem a franciák alkották meg a makaróni sütiket.
madártej
2020 -ban Oroszország búcsút mondott Anna Csulkova cukrásznak, a "Madártej" édességek klasszikus szovjet receptjének kidolgozójától. De valójában az azonos nevű és hasonló tulajdonságú édességeket Chulkova előtt, Varsóban, a népszerű Wedel cukrászda készítette. Ez a gyár a tizenkilencedik század közepe óta létezik, és működése során számos édességi receptet dolgozott ki. "Madártej" "Wedel", amelyet 1936 -ban mutattak be az ügyfeleknek.
1967 -ben Zotov szovjet élelmiszeripari miniszter megkóstolta az édességeket. Hozott magával egy édességi mintát, és a Szovjetunió technológusainak feladatául tűzte ki, hogy az édességek előállítása se legyen rosszabb. Ennek eredményeként Anna Chulkova elkészítette saját receptjét, amely különbözött a lengyelétől, elsősorban a töltelék növényi alapjaiban - agar -agar, gélesítő tulajdonságokkal rendelkező alga, amely ma népszerű az egészséges életmód és a vegetáriánusok rajongói körében, szufléhoz használták. Nagyon szokatlan volt akkoriban.
Más desszertek története is érdekes, amelyeket gyakran látunk a polcokon vagy fényes magazinokban. Édesszájú olaszok és praktikus amerikaiak: Mennyire születtek népszerű desszertek.
Ajánlott:
Miért sértő a „tanár”, de az „idióta” nem: A közszavak története, amelyek eredetét sokan nem is tudják
Tökéletesen megértjük, hogy az "üzleti petróleumszagú" kifejezés valójában egyáltalán nem jelent kellemetlen szagot, és a "kalap" nem mindig egy falat, de nem mindenki tudja, honnan származnak az ilyen "örömök" nyelvünkben. Annál érdekesebb megtudni, hogy az ókori Görögországban megsértődhetett a „tanár” szó, de az egészen tisztességes polgárokat „idiótáknak” nevezték
Vicces trükkök 5 népszerű szovjet filmben, amelyeket sokan nem cseréltek le
Tegyünk rögtön fenntartást, hogy a bloopereket nem lehet hibának nevezni. Végtére is, a sok néző által ismerős és szeretett filmeket élő emberek alkották, akik kolosszális munkát fektettek a mozi alkotásaiba, amelyek közül sok nemzeti klasszikus lett. És a blúz, amely egy epizódban változik a főszereplőn, meglehetősen aranyos részlet - egy másik ok arra, hogy átnézze a filmet, és tesztelje magát a figyelemre. Mit vett észre?
Hol vannak a "nem olyan távoli helyek", vagy 10 kifejezés, amelyek eredetére sokan nem is gondoltak
"Nem nyugodt", "nem olyan távoli helyek", "filkin írástudás" - mindezek és sok más meglehetősen furcsa kifejezés, amelyeket az emberek használnak beszédükben, néha anélkül, hogy elgondolkoznának valódi jelentésükön. Úgy döntöttünk, hogy kitaláljuk, hogyan jelennek meg ezek a kifejezések a nyelvünkben
Ahol a turisták nem fényképezhetnek: 5 népszerű látnivaló a világon
Most, digitális korunkban, telefonunk fényképezőgépének segítségével bármit rögzíthetünk. Néha úgy tűnik számunkra, hogy az egész világ nyitott egy fotózásra és egy szelfire. A közösségi hálózatok azt a benyomást keltik, hogy bárhol is vagyunk, teljesen mindent dokumentálhatunk. Úgy tűnik … De mégis vannak helyek a világon, ahol a fényképezés szigorúan tilos. Íme öt világ látnivaló, ahol a fotózás nagyon kockázatos kaland
6 híresség, akik nem olyan gazdagok, mint rajongóik gondolják
„A pénz nem boldogság” - talán ezt mondják az egykor népszerű színészek, akik karrierjük csúcsán szédítő szerződéseket kötöttek, és most menekülnek a hitelezők és a végrehajtók elől. Sajnos nem mindenki képes megbirkózni a felhalmozott vagyonnal, és képes megfelelően rendelkezni vele. A népszerűség sok kísértéssel jár, és mindenki ki akarja használni őket. Nagyon gyakran korunk nem minden kiemelkedő színészét lehet „gazdagnak és híresnek” nevezni. Ma a t