Videó: A múlt etikettje: hogyan viselkedtek az asztalnál a középkorban
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Az asztalnál viselkedési szabályok betartását mindig is a jó forma jeleként tartották számon. A mai illemszabályok némelyike az ókorban gyökerezik Középkorú … Hogyan viselkedtek az emberek az asztalnál több évszázaddal ezelőtt - a felülvizsgálatban.
A Nyugat -Római Birodalom összeomlása az ókor végét jelentette. Eljött a középkor. Európa szenvedett a feudális viszályoktól. Az urak napi menüje nem sokban különbözött a parasztokétól. Többnyire gabonapelyhet, babot, zöldséget és sok kenyeret ettek. Az ételek tápértékének hiányát az elfogyasztott mennyiség kompenzálta. Abban az időben szokás volt a szeméttelepre szurkolni. A középkori festményeket nézve az a benyomásunk, hogy sok férfi akkor túlsúlyos volt. Azt gondolhatja, hogy a felfújt gyomor a jólét jele, de valójában az emésztési zavar jele.
A parasztok asztalán lévő hús csak ünnepnapokon jelent meg, és a feudális urak között - mindig ünnepeken. Az arisztokraták sertést, nyulat, halat, libát ettek. Az asztalokat "T" vagy "P" betűvel rendezték el. A vendégek állapotuknak megfelelően foglaltak helyet. Minél magasabb a meghívott pozíciója, annál közelebb ül a tulajdonoshoz.
A kora középkorban az abrosz fogalma teljesen hiányzott, sokkal később kezdték el fektetni. Az asztalok tölgyfa felületein mélyedéseket végeztek, ahol az ételeket kirakták. Csak férfiak ültek az asztalnál, a nők külön ettek egy másik szobában.
A Szépasszony kultuszának fejlődésével (XI. Század) a férfiak vacsorázni kezdtek a nőkkel. Megjelentek az asztali etikett első "kezdetei". Kötelezővé vált, hogy étkezés előtt és az ünnep vége után mosson kezet.
A folyékony ételeket tálkákba öntötték (egy adagot kettőre szántak), és mindegyik rátette a húst egy szelet kenyérre. A kenyér maradványait ezután a kutyáknak dobták, vagy a koldusoknak adták. A középkorban általában reggel és este ettek. Egy ősi közmondás azt mondta: "Az angyaloknak naponta egyszer kell az étel, az embereknek - kétszer, az állatoknak - háromszor."
Ha az idő nem volt ünnepi, akkor egy arisztokrata közember menüje csak az elfogyasztott mennyiségben különbözött. Tehát a történelmi krónikákból ismert, hogy a királyi házaspár vacsora Angliában a XIII. Században pár font füstölt szalonnából és két liter sörből állt.
A XII. Században terítőket kezdtek lerakni az asztalokra. A ház tulajdonosai és a vendégek aktívan törölték a kezüket és a szájukat a széleivel. A középkorban az evőeszközök között késeket használtak, amelyek inkább hasítónak tűntek, és kanalakat drága fémekből, drágakövekkel díszítve. A leveseket nem ették, hanem megitták. Édességet és egyéb édességet kanállal vittek.
A villát a 15. században kezdték használni, és akkor is csak olaszok. Ott kezdte meg fejlődését a reneszánsz, amely felváltotta a középkort. Ami a többi európai hatalmat illeti, még az uralkodók sem siettek a villa használatával. Ismeretes, hogy Anna osztrák királyné kézzel evett húspörköltet, fia, XIV. Lajos pedig teljesen megtiltotta a villa használatát a bíróságon, mivel ő maga főzött ételeket evett a kezével.
A Napkirály korában vált az udvari élet alapjául az etikett betartása, beleértve az asztalt is. A magatartási szabályok annyira bonyolulttá váltak, hogy számos etikett -kézikönyvet adtak ki. Pozíció jelent meg az udvarban - ceremóniamester. Figyelemmel kellett kísérnie minden követelmény teljesülését. Sok legenda íródott nemcsak a francia király udvarában az etikett követelményeiről, hanem arról is Lajos visszafoghatatlan étvágyáról.
Ajánlott:
Miért viseltek pergamenszíjat a terhes nők és a szülők a középkorban, és mit ábrázoltak ezeken a kiegészítőkön?
Ötszáz évvel ezelőtt nem mindenki dicsekedhetett azzal, hogy nagymamája van; a legtöbb nő egyszerűen nem lépte túl a bizonyos korhatárt. A középkorban vajúdó nők negyven -hatvan százaléka halt meg a szülés alatt vagy közvetlenül azt követően. Nem meglepő, hogy a terhes nők mindenre készek voltak, hogy elkerüljék ezt a szomorú sorsot. Nem kellett áttörésre gondolni az orvostudomány és a szülészet területén, magasabb hatalmakhoz fordultak
Hogyan figyelték a szerzetesek a középkorban egy titokzatos robbanást a Holdon
Egy kora nyári estén, 1178. június 18 -án öt canterburyi szerzetes elképesztő égi jelenségnek volt tanúja. Képzelje el csodálkozásuk mélységét, amikor megpillantották a Holdból áradó „tüzet, égő parazsat és szikrát”, és hirtelen kettészakadt! Egészen a közelmúltig sok csillagász úgy gondolta, hogy ez az esemény egybeesik Giordano Bruno holdkráter kialakulásával. Nyilvánvalóan valami eltalálta a Föld műholdját. Mi ez a titokzatos csillagászati jelenség, amelyet Mona figyelt meg?
Hogyan ítélték el a középkorban hűtlen feleségeket árulásért, vagy a hazugságvizsgáló titkát Cranach "Az igazság szája" című festményén
A Cranach's Mouth of Truth az egyik legnépszerűbb legendát mutatja be, amely az ókori Olaszországban keletkezett. Ebben az időszakban az európai festészetben nagyon népszerűek voltak a különböző történetek és hiedelmek témájú festmények. Mi a vászon cselekménye, és miért nevezik a képen látható oroszlánt korának hazugságvizsgálójának?
A múlt század orvostudománya: 20 ijesztő fénykép a múlt század orvosi eszközeiről és kezelési módszereiről
Bizarr orvosi eszközök, félelmetes eljárások és bizarr megközelítések a betegek gyógyítására. Mindezt összegyűjtöttük a múlt század orvostudományának szentelt áttekintésünkben. Ha ezeket a fényképeket nézegetjük, továbbra is fellélegezhetünk, hogy ma minden másképp van
Hol agyagot ástak, hol a királyi kenyeret sütötték, hol kerteket ültettek: Hogyan nézett ki Moszkva központja a középkorban
Moszkva központjában sétálva érdekes elgondolkodni azon, hogy mi volt ezen vagy azon a helyen a középkorban. És ha ismeri egy adott terület vagy utca valódi történetét, és elképzeli, hogy ki és hogyan élt itt több évszázaddal ezelőtt, akkor a területek nevét és az egész nézetet teljesen másképpen érzékelik. És már teljesen más szemmel nézi a moszkvai központot