Videó: Hagyományos étel a 18. századi tengerészek számára, amelyet csak nagyon éhes ember fogyaszthat
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Nehéz elképzelni nehezebb munkát, mint tengerészként szolgálni egy 18. századi hajón. Abban az időben az embereket már mérgezték a távoli tengeri expedíciókon, hosszú hónapokra elhagyva szülőföldjüket. És az ilyen út által előkészített próbák közepette nemcsak a szél és a vihar várt rájuk, hanem a hajón táplált ételek is.
A tengerész a XVI-XVIII. Században csak olyan személy lehetett, aki sokáig kényelem nélkül élhetett egy kis hajón, az óceán közepén. A tengerészek életkörülményei rendkívül primitívek voltak, és mindenekelőtt az élelemre vonatkozott.
A száraz admirális jelentések, valamint Patrick O'Brien, Raphael Sabatini, Cecil Scott Forester, Thomas Mine Reed fikciója részletesen leírja az igazi tengeri farkasok étrendjét.
A tengerre indulás előtt friss ételeket, sertéshúst, marhahúst, borsót, lisztet, zabpelyhet, vajat, sajtot és alkoholt vittek fel a hajóra. De leginkább sózott marhahús és keksz volt. A tisztek és parancsnokok együtt dobtak le, és személyes pénzért élő teheneket, kosokat, kecskéket és baromfit vásároltak a szobájukba. A kapitány, mint a hajó leggazdagabb embere, saját készleteit készítette.
Több évszázaddal ezelőtt még nem találták fel az élelmiszerek tartósítását, a tengeri éghajlatú friss élelmiszerek nem tartottak sokáig, ezért hosszú utakon a legtöbb tengerész étrendje sózott marhahúsból, vízből, kekszekből és kekszekből állt. De még ez az étel is romlott volt.
Egy tapasztalt tengerész nem lepődhet meg azon a helyzeten, amikor
Így kekszet ettek és ettek - férgekkel és poloskákkal. És hogy kevesebb legyen belőlük, kekszekkel kopogtattak az asztalon.
A hordóban sózott hús hosszú élettartamú. Névileg mindennek, még a legtávolabbi útnak is elegendőnek kellett volna lennie. A valóságban a rossz hordók, a gyenge minőségű só és a forró éghajlat miatt a sózott marhahús megromlott és rothadt. De még romlatlanul is nehéz volt enni. A sózott marhahús főzése nagyon egyszerű folyamat, a szakács csak darabokra vágta a húst, és tiszta vízben megfőzte. De a sót nem lehetett teljesen eltávolítani. Ezenkívül a gondatlan szakács nem mindig törődött a kemény bőr eltávolításával. Az ilyen ételek megemésztéséhez nagyon szerény gyomorra van szüksége.
Amikor a fedélzeten lévő friss hús elfogyott, a tengerészek, sőt a rendőrök, a leendő tisztek is a patkányokra tekintettek:
A matrózok nemcsak patkányokkal, hanem frissen fogott halakkal is kereskedtek. Meglepő módon sok tengeri farkas nem fogadta el a halat fő táplálékául, inkább a húst részesítette előnyben.
A tengerészek csekély adagját, amely sózott marhahúsból és kekszből állt, napi alkoholos adaggal világosították fel. Kiosztották, óvatosan öntve mindenkinek egyformán, az érdeklődő szemek szoros felügyelete mellett. A brit haditengerészetben a 18. században a napi adag 3 liter sör, 0,5 liter bor vagy 250 ml grog (hígított rum) volt. Ha a kapitány köszönetet akart mondani a legénységnek, nem volt jobb út, mint egy extra ital.
A sózott marhahús és a zsemlemorzsa hosszan tartó etetése és a vitaminhiány miatt a tengerészek gyakran skorbutban szenvedtek. Ez a betegség kiütést okoz a testen, fogvesztést, vérszegénységet, halált okoz. A betegség egyetlen kezelése a normál, C -vitaminban gazdag táplálkozás folytatása.
Míg a vitorlás hajók tengerészei több ezer tengeri mérföldet tettek meg, férges kétszersültet és rothadt sózott marhahúst ettek, az európai államok fővárosaiban nemes lakomákat tartottak. Henrik angol király ínyenc volt, amelyből kevés van. Palotájának konyhája akár 50 szobát is elfoglalt.
Ajánlott:
5 hagyományos orosz étel, amelyek teljesen más módon készültek, mint ma
A huszadik század nagymértékben megváltoztatta az orosz konyhát. Az edények megváltoztak, a kályha cserélte a kályhát, a folyamatosan elérhető összetevők változtak. És a népek közötti barátság nevében az embereket megtanították más nép ételeinek kipróbálására - és sokukat kölcsönvették adaptált formában. Talán egy modern orosz nagyon meglepődne, ha meglátná, mit ettek ősei
Az orvosok humoros besorolása specializáció szerint: Nagyon vicces és nagyon őszinte
Október első hétfőjén minden évben kitüntetik az orvosokat világszerte. Akik, ha nem fehér köpenyes emberek, segítségünkre sietnek, amikor megbetegszünk. Akik, ha nem ők, szinte naponta hajtanak végre bravúrt a munkahelyen. És mindegy, hogy sebészek vagy ortopédek, fogorvosok vagy terapeuták, szemészek vagy pszichoterapeuták - mindannyian begyógyítják testi és lelki sebeinket, helyreállítják látásunkat, mozgásunkat, egészségünket és életünket! Az orvosok jelentőségét nem lehet eléggé hangsúlyozni. Szakmai nyaralásukon pedig szeretnék egy orvost kívánni
Furcsa gyümölcsök - nagyon -nagyon furcsa gyümölcsök Sarah Illenberger -től
A csendélet művészei mesterséges zöldségeket és gyümölcsöket ábrázolnak, hogy azok valódinak tűnjenek. De a német tervező, Sarah Illenberger meg sem próbálja valósághűvé és étvágygerjesztővé tenni saját képeit. De nagyon érdekessé és különlegessé teszi őket
A hullámok, tengeri csaták és hajótörések eleme a 19. századi orosz festők-tengerészek festményein
A tenger "szabad eleme" mindig is vonzotta és vonzotta a festőket a világ minden tájáról, és kimeríthetetlen inspirációs forrás volt. Oroszország sem kivétel, mindenkor híres művészeiről, akik munkájukat a tengeri festészetnek szentelték, amelyben nemcsak a víz dühöngő vagy békítő elemeit láthatja, hanem hatalmas történeteket is a tengereket szánt hajókról, grandiózusokról tengeri csaták, tragikus hajótörésekről
15 nagyon kicsi és nagyon dühös cica, akikről csak álmodom, hogy valakit megkarcolok
A cicákat hagyományosan nagyon ragaszkodó és aranyos állatoknak tartják, akiknek mimikája egyszerűen a mérlegen kívül esik. De néha még egy angyal is megmutathatja ördögi lényegét. Így van ez a cicákkal is. Ha valami nem tetszik nekik, készek megmutatni a fogaikat és elengedni a karmaikat. Így vannak ezek a kis szörnyek a fotón