Miért nem ettek húst a nagy írók, művészek és tudósok, és hogyan befolyásolta ez az életüket: vegetáriánus zsenik

2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07

A történeti krónikák azt mutatják, hogy a vegetarianizmus lelkes hívei mindig is léteztek. Ennek az irányzatnak a képviselői között vannak filozófusok - Pythagoras, Socrates és Seneca, feltalálók - Nikola Tesla és Thomas Edison, zenészek - Jared Leto és Paul McCartney, sportolók - Mike Tyson és Carl Lewis. És ez a híres vegetáriánusok listája végtelen. Van, aki etikai okokból, mások a test és a lélek megtisztítására, mások pedig egészségügyi problémák miatt mondtak le a húsról.

Hogyan lett Lev Tolsztoj vegetáriánus az élet spirituális értelmét keresve

A nagy író ötvenéves korában jutott a vegetarianizmus gondolatához, amely az élet filozófiai és spirituális értelmének fájdalmas keresésének következő állomása volt. Híres vallomásában ezt mondta: "… hirtelen rájöttem, hogy nem tudom, miért van szükségem minderre, és miért élek." Ehhez az időszakhoz kapcsolódik az "Anna Karenina" regényhez kapcsolódó munka, amely az emberi kapcsolatok erkölcséről és etikájáról elmélkedik. Egyszer Tolsztoj akaratlan tanúja lett a disznóvágásnak. Ez a látvány annyira megdöbbentette az írót kegyetlenségével, hogy úgy döntött, hogy a vágóhídra megy, hogy újra átélje érzéseit.

Tolsztoj szerint ezek az események késztették őt arra, hogy sokat gondoljon át, és bűnösnek érezze magát az élőlények meggyilkolásában való részvétele miatt. Azóta 25 éven keresztül aktívan népszerűsítette a vegetáriánus hiedelmeket. Az író számos írásában nyomon követhető az a gondolat, hogy az állati táplálék megtagadásának etikai értelme minden gyilkosság elfogadhatatlanságában rejlik. Az állatokkal való kegyetlenséget az alacsony tudatosság és kultúra jelének nevezte. Lev Nikolaevich kortársai közül néhányan ötleteit a védikus irodalom és India iránti kultúra iránti szenvedéllyel kötik össze - ez az egyetlen ország, amely évszázados vegetáriánus hagyományokkal rendelkezik.

Lev Tolsztoj napi étrendjének alapja a zabpehely, a búzalisztből készült kenyér, a sovány káposztaleves, a burgonya, valamint az alma- és aszalt szilva befőtt. Ugyanakkor az írónak mindig kiváló étvágya volt, és semmiképpen sem vádolhatták túlzott önmegtartóztatással. Sofya Andreevna feleség aggódott férje egészsége miatt, és naplójában azt írta, hogy ebédre megenheti a sós tejgombát, több tojást (Tolsztoj nagyon szerette őket), a hajdina krutont leves és savanyú kvasszal. És mindezt nagy mennyiségben.

Ilja Repin "higiénikus" vegetarianizmusa

A forradalom előtti Oroszországban sok meggyőző vegetáriánus írta naplójában, hogy minden vacsorára való utazást értetlenkedő vagy akár ellenséges kérdések kísérnek a húsételek megtagadásával kapcsolatban. A 19. század végén és a 20. század elején nagyon sok híve volt a vegetarianizmusnak, többek között híres emberek körében. Ebben az időszakban az oroszországi vegetarianizmus divatos trenddé vált, és mindenekelőtt Tolsztojnak köszönhetően.

A forradalom előtti Szentpétervár kulturális társadalmának minden vegetáriánusát nevezhetjük Tolsztoj "kultuszának" csodálóinak. Ide tartozik Repin, Roerich, Ge, Leskov és más prominens személyiségek. A 20. század elejére Szentpéterváron 9 menza működött vegetáriánus menüvel. Ilja Repin a naplójában azt írta, hogy szinte minden ilyen intézményben voltak L. N. Tolsztoj "különböző fordulatokban és pózokban".

A művész Repint az akkori leghíresebb vegetáriánusnak tartják, Tolsztoj és második felesége, Natalia Nordman-Severova példáján. Előadásokban, levelekben és nyilvános szerepléseken szokásos étrendjéről beszélt, amely olívaolajjal, gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel, diófélékkel és olajbogyóval ízesített különféle salátákat tartalmazott. Repin kedvenc étele a szénából, gyökerekből és gyógynövényekből készült húsleves volt. Az élet elixírjének nevezte, és csemegének ajánlotta a vendégeknek.

Repin vegetarianizmusa inkább higiénikusnak tekinthető, mint etikusnak. A művész a növényi alapú étrend fő célját a testének javításában látta. Az I. I. Perper azt mondta, hogy "a zsírok, amelyek csomókban kinyúltak a duzzadt izmok felett, eltűntek".

Repin többször is lemondott hitéről. 1981 -ben ezt írta Tolsztoj legidősebb lányának, Tatianának: "… annyira megborzongtam, hogy másnap reggel elhatároztam, hogy steaket rendelek - és az eltűnt."

Miért adta fel Albert Einstein a húst?

A nagy tudós és Nobel -díjas egész életében bizonyította elkötelezettségét a vegetarianizmus mellett. Azzal érvelt, hogy az állati eredetű élelmiszerek elutasítása "jótékony hatással lehet az emberiség sorsára". Einstein szerzősége a híres idézethez tartozik - "semmi sem hoz ilyen előnyöket az emberi egészségre, és nem növeli a földi élet megőrzésének esélyeit, mint a vegetarianizmus terjedése". A tudós szerint a növényi élelmiszerekre való áttérés az emberi faj fejlődésének fontos állomása.

Einstein azonban élete nagy részében nem volt határozott vegetáriánus. A tudós a barátjának írt levelében elmondta, hogy mindig némi bűntudattal evett állati húst, de csak egy évvel a halála előtt - 1954 -ben - áttért a szigorú növényi étrendre. A hús elkerülése sürgős szükség volt - Einstein gyomorproblémákkal és aneurizmával rendelkezett a hasi aortában, amelyet nem lehetett eltávolítani. Először is az orvos előírta neki a hús és az egyszerű szénhidrátok kiegyensúlyozott étrendjét, majd egy idő után teljesen kiiktatta belőle az állati eredetű termékeket.

Nem lehet biztosan állítani, hogy a vegetáriánus étrend meghosszabbította egy zseni életét, de maga a tudós többször kijelentette, hogy állapota javult a növényi élelmiszerekre való áttérés után. Majdnem egy évvel az étrend kinevezése után munkatársával, Hans Mewsammal folytatott levelezésében Einstein elmondta, hogy hús, zsír és hal nélkül él, ugyanakkor jól érzi magát. Továbbá ennek a levélnek köszönhetően vált ismertté az emberiség számára a nagy fizikus szentségi mondata - "számomra úgy tűnik, hogy az ember nem ragadozónak született".

Benjamin Franklin Ideiglenes vegetarianizmusa

A legnagyobb politikus, diplomata, író és újságíró, Benjamin Franklin az Egyesült Államok egyik leghíresebb vegetáriánusa volt. Ő vezette be az amerikaiakat olyan ételekbe, mint a tofu sajt, a rebarbara és a gruncol (kelkáposzta). Franklin indokolatlan gyilkosságnak nevezte a húsevést, és úgy vélte, hogy az emberek sokkal többet esznek, mint amit a természet megkövetel. Visszaemlékezéseiben leírta meglehetősen szerény étlapját, főtt rizst, burgonyát és pudingot, és recepteket adott azok elkészítéséhez.

A politikus szerint a növényi alapú élelmiszerekre való áttérésnek számos előnye van, többek között az élelmiszerköltségek csökkentése. Franklin a megtakarított pénzét könyvgyűjteményének bővítésére fordította, és másokat is bátorított, hogy kövessék példáját.

Einsteinhez hasonlóan Franklin is meglehetősen érett korban - 60 éves korában - jött a vegetarianizmushoz. "Tiszta fej és fokozott intelligencia" - így jellemezte állapotát, miután elutasította az állati táplálékot.

Később a politikus mégis megváltoztatta elveit, és áttért a vegyes ételekre, halat és húst adva az étrendhez. Ennek a döntésnek az oka biztosan nem ismert.

Bernard Shaw és 69 év vegetáriánus

Az ír drámaíró és forgatókönyvíró, Bernard Shaw az egyik legelkötelezettebb vegetáriánus a történelemben. Etikai okokból 25 évesen feladta a húst, és 69 évig tartó haláláig nem változtatott meggyőződésén.

Az író azzal érvelt, hogy az ember ne legyen olyan, mint a szeszélyei és szenvedélyei. „Az állatok a barátaim, én nem eszem meg a barátaimat” - így magyarázta álláspontját Bernard Shaw. Negatívan beszélt a vadászatról és a cirkuszokról, kíméletlenül bírálta Pavlov orosz fiziológus tanítását, azzal érvelve, hogy ha a tudományos felfedezésekhez szükség van egy kutya megkínzására, akkor jobb, ha elhagyjuk az ilyen felfedezéseket. A dramaturg barbárnak nevezte az ilyen kísérleteket, és úgy vélte, hogy az állatok iránti együttérzés nélkül az emberiség semmi jóra nem jut.

Shaw soha nem ivott alkoholt és nem dohányzott, leveseket és salátákat evett zöldségekből és gyümölcsökből, gabonafélékből, pudingokból, mézből és diófélékből. Meggyőződése szerint megalkuvást nem tűrő és néha fanatikus volt. De talán éppen ezek az elvek segítették abban, hogy élénk és fizikailag aktív életet élhessen, és egészséges maradjon egészen 94 éves korában bekövetkezett haláláig.

És vannak még ősi domb törzsek, akik szarvasmarhát kizárólag tejért tartott, állatok leölése nélkül.