Jég és tűz: Niagara Borfesztivál
Jég és tűz: Niagara Borfesztivál

Videó: Jég és tűz: Niagara Borfesztivál

Videó: Jég és tűz: Niagara Borfesztivál
Videó: Twenty One Pilots - Heathens//Stranger Things (Live from Romania) - YouTube 2024, Lehet
Anonim
Niagarai Borfesztivál
Niagarai Borfesztivál

A kanadai St. Catharines város a Nagy -tavak és a zajosan zúgó Niagara -vízesés közelében található. Most mély hó esik, de a kanadaiak és a város vendégei nem szenvednek a hidegtől: ízlelgetik a jeges, de lelket melengető bort. Januárban a St. Catharines ad otthont az év egyik legemlékezetesebb eseményének - a Niagara Jégborfesztiválnak.

Kanadai hó idill
Kanadai hó idill

"Jégbor", ill Icewine - maga a termék nagyon érdekes. Fehér rizling- vagy Vidal -szőlőből készül, éjjel fagyasztva közvetlenül a szőlőn. Reggel édes bogyókat szüretelnek hó- és mészkristályokkal, és egyedi bort készítenek belőlük. A gyártási folyamat összetett és időigényes. 13-15 kilogramm szőlőből csak egy pohár bor készül! De nem ez a fő oka az értékének, hanem az eredeti gazdag íz. A jéghűtőt hűtve szolgálják fel - 10-12 ° C hőmérsékleten.

Csomó jégszőlő
Csomó jégszőlő

Ezt a bort a német bevándorló Walter Heinle hozta Kanadába 1973 -ban (bár az Icewine még a rómaiak idején is létezett, de a 18. században Németországban felelevenítették előállításának technológiáját). Akkor el sem tudta képzelni, hogy könnyű kezével Kanada valódi szimbólumává válik, szinte a jégkoronggal és a juharlevéllel együtt. Most ez az ország a Icewine fő gyártója a világon.

Niagarai Borfesztivál
Niagarai Borfesztivál

És persze a Jégborfesztivál különösen alkalmas most, a tél hideg és zord időszakában. A szervezők szándékosan játszanak a fagy és a hó hatásaival - és ugyanakkor az Icewine meleg színével. A jég- és üvegszobrok, amelyeket nagyon könnyű összetéveszteni, mindenütt szétszóródnak, a kristály szökőkutakban boros vízesések rohannak. Természetesen a szobrászati kreativitás itt nem éri el azt a mértéket, mint a kirunai hófesztiválon, de mégis eredetiséget hoz az ünnepbe.

Niagarai Borfesztivál: Jégszobrok
Niagarai Borfesztivál: Jégszobrok

Ebben az időben Kanadában gyűlnek össze a jó bor ínyencei és ínyencei - és óvatosan viszik magukkal a síléceket, mert a Niagara Jégborfesztivál mellett ezek a helyek a síközpontjaikról híresek. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba borral, mielőtt sílécet teszünk;-)

Ajánlott: