Mit ettek a második világháború szovjet frontvonalú katonái, és hogyan emlékeztek az elfogott német adagokra?

2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07

A Nagy Honvédő Háború idején az élelmiszer -ellátás fontos szerepet játszott. A katonák megerősítik, hogy a zabkása és a makhorka segített a győzelemben. A háborús évek alatt több tucat megrendelést adtak ki a front-ellátásról. Az étrendet a csapatok típusa, harci küldetések és helyszínek alapján számították ki. A normákat részletesen elemezték, és a magasabb rendek végrehajtásának szigorú ellenőrzésével kiigazították.

A legnehezebb 1941 és a megállapított kvóták szigorú betartása

A 41. év legnehezebb háborújában a katonaadag kialakítását kaotikus jellege jellemezte a frontok katasztrofális helyzete miatt. De még ilyen körülmények között is a Vörös Hadsereg parancsnoksága szorosan foglalkozott a harcosok ételének minőségével. Egységes kvótákat állapítottak meg, amelyeket elrendeltek a csatatéren elért sikerektől függetlenül. A megállapított normák szerint egy felnőtt férfinak, aki harci zónában volt és aktívan mozog a front mentén, naponta legalább 2600 kcal -t kell fogyasztania. A Vörös Hadsereg harci egységeiben átlagosan körülbelül 3500 kcal volt katonánként. Kicsit alacsonyabbak voltak az őrségre, a hátsó szolgálati katonákra és a harci egységekre vonatkozó normák (3000 kcal -ig), de a speciális egységekben (például a légierők és a tengeralattjáró -flotta) - meghaladták a 4500 kcal -t.

Mit ettek és a különleges csapatok ételeinek jellemzői

A megfelelő dokumentum szerint a katonákat kategóriákba osztották, amelyek mindegyike saját ellátási szabványaira támaszkodott. Például a frontvonal egyik Vörös Hadsereg katonája napi 800 gramm rozskenyeret kapott (télen 100 g -mal többet), egy font burgonyát, 320 g káposztát, céklát, sárgarépát vagy más zöldséget, 170 g gabonafélét és tészta, 150 g hús, 100 hal és 35 g cukor. A napidíjat a közép- és felsővezetői személyzet kapta (plusz 40 gramm zsír vagy vaj, süti, ötven gramm halkonzerv, húsz cigaretta vagy 25 gramm dohány). A pilóták több zöldséget, gabonaféléket, cukrot és húst kaptak. Étrendjükben olyan termékek is szerepeltek, amelyek abban az időszakban ritkák voltak: tej, túró, tojás, tejföl, sajt. A haditengerészetben savanyú káposztát, savanyúságot és friss hagymát adtak a napi adaghoz. Érdekes, hogy a nem dohányzó női katonákat további termékekkel is bátorították - havonta csokoládét vagy édességet kaptak.

Érdemes emlékezni a "népbiztos 100 grammjára". Ez a gyakorlat egyébként Nagy Péter korától fogva létezik a hadseregben. Ami a Nagy Honvédő Háborút illeti, 100 grammot adtak a hadseregnek a frontvonalban 1942 májusáig. A következő parancs szerint 200 grammra már támaszkodtak, de csak az élvonalbeli katonákra az ellenségeskedés sikerének jelenlétében. A többi ezentúl csak ünnepnapokon fogadta a népbiztosokat. És 1943 -ban csak azokba az egységekbe öntöttek, amelyek támadóműveletekben vettek részt. Ezenkívül a katonai fronttanácsok voltak felelősek a vodka igazságos elosztásáért. Figyelemre méltó, hogy általában nem vodkát hoztak a frontra, hanem tiszta alkoholt. És már előrehaladott művezetők hozták a szükséges konzisztenciát. A vodka eltörlése a hadseregben a német megadás után történt 1945 májusában.

Front-line kölcsön-lízing és trófea termékek

A Vörös Hadsereg számára külön élelmiszer volt a kölcsön -lízing termékek - párolt hús, kolbászkonzerv, kukoricaliszt, tojáspor és különféle leveskoncentrátumok. Száraz adagokat is szállítottak, de főleg NZ néven küldték őket a légiközlekedési egységekhez. Trófeás élelmiszerek is voltak. A hazai katonák nagyra értékelték az élelmiszerek "német minőségét", ezért készségesen használták az ellenséges termékeket. A kolbász, konzervek, csokoládé, holland sajt kedvenc trófeák voltak a sikeres műtétek után.

Egy másik hasznos táplálékforrás az orosz katonák számára maga a természeti adományokban gazdag természet volt, amely többször segített a katonaságnak a túlélésben a frontvonal mindennapi életének nehéz körülményei között. A katonák feltöltötték vízforralóikat gombával, bogyós gyümölcsökkel, vad mézzel, halakkal, gabonával vagy burgonyával az elhagyott mezőkről. A civilek értékes segítséget is nyújtottak, míg ők maguk nem fejezték be. Az emberek összegyűltek a kívánt győzelem körül, és minden erejükkel támogatták a hadsereget. A katonák viszont a legjobb tudásuk szerint segítettek a békéseknek. Általános gyakorlat volt, hogy megkérték a katonákat, hogy ássanak ki zöldségkertet, fát vágjanak vagy javítsanak egy rozoga kerítést. Cserébe a katonák megvalósítható csemegéket kaptak.

A katonai mezei konyha szerepe a frontvonalon és a szakács bravúrja

Ahogyan Grasshopper mondta a legendás "Csak öregek mennek csatába" című filmben, kényelmesebb, ha egy katona távol van a feletteseitől, és közelebb a konyhához. Ezt megerősítik a veterán frontvonalú katonák számos visszaemlékezése is. Amellett, hogy a mezei konyha első és fő célja a hadsereg vitalitásának fenntartása volt, volt még valami. Már a képe is a katona számára a jól táplált békés élet árnyéka volt. A csataközi szünetekben, a szünetekben és az átcsoportosításokban a mezőkonyha körül gyűltek össze. Valójában ez egy látszat volt egy otthonról a frontvonalban. 1943-ban a Vörös Hadsereg vezetősége kifejezetten az élvonalbeli szakácsok számára jelvényt vezetett be, mezei konyha aranyozott képével. Ezt a kitüntető jelvényt azoknak ítélték oda, akik nehéz légkörben, a kagyló füttyje és a lövedékek alatt időben etették a katonákat, forró ételt szállítottak teával a frontvonal szélére.

Ezenkívül a szakácsok érdemei nem korlátozódtak csak közvetlen feladataik magas színvonalú ellátására. Néhányan ügyesen kezeltek többet, mint egy merőkanál vagy faragókés. Ivan Pavlovich Sereda katonai szakács lett a Szovjetunió hőse. Egyszer vacsorát készített a katonáknak a Dvinsky -erdőben, és hallotta a közeledő német tank hangját. A férfi habozás nélkül felfegyverezte magát egy baltával és egy puskával, és sikerült elfognia négy ellenséges harckocsit.

Az ételek mellett a katonák különféle jutalmakra is jogosultak voltak. Beleértve az alkoholt is. És ma a történészek vitatkoznak arról, hogy valójában mik voltak Népbiztosok száz gramm - a győzelem fegyvere vagy a "zöld kígyó", amely a hadsereget rendezi.