Videó: A legfinomabb viktoriánus étel: malacok és kakasok jelmezben
2024 Szerző: Richard Flannagan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:07
Száz évvel ezelőtt, a viktoriánus korszak fénykorában végre létrejött a főzés elve. Új receptek jelentek meg, és csodálatos ételeket dolgoztak ki a gyakorlatban. Létrehozásuk és díszítésük királyokhoz méltó időt és erőfeszítést igényelt.
Viktória királynő több mint 55 éve volt uralkodó, amikor az 1890 -es években Angliában megjelent a Gyakorlati főzés enciklopédiája. Pár évvel később megjelent a "Modern főzés a családnak", amely a mai receptkönyvek prototípusa lett, a termékek részletes összetételével és a főzési technológiával. A 19. században összesen több mint 100 népszerű szakácskönyv jelent meg, amelyeket az Encyclopedia nyolc vastag kötetévé egyesítettek. Ez egy illusztrált mű, amely mindenre kiterjed a főzés művészetével és az asztalterítéssel kapcsolatban.
Az Encyclopedia formátum sok tekintetben felismerhető a modern háziasszonyok számára. Recepteket, illusztrációkat és ételleírásokat tartalmaz. Néha a receptek inkább költői, mint pontosak. Tehát az egyikben ajánlott egy csomó vajat venni, mint egy csirke tojás.
A könyv ritka recepteket is tartalmaz. A Fekete puding receptje sok helyet foglal el. Ez a vérkolbász típusa sertés belsőségeit használja.
Nagy figyelmet fordítottak ekkor a friss termékek megőrzésére. Két liter sertésvér beszerzéséhez a vérkolbászt ugyanazon a napon kellett elkészíteni, amikor az állatot levágták.
A recepteket pompás illusztrációk sora tarkítja. Némelyikük csak a különféle sajtok vagy süteménydekorációk bemutatása. Mások kifinomultabb asztaldíszeket mutatnak, amelyek egyértelműen meghaladják az "otthoni konyhát". Ezek hatalmas ünnepi kompozíciók sok elemből. Az egyikben a központban Neptunusz áll, háromszöggel, a másikban - kakas pince -nezben és kalap.
A főzés igazi művészet. És sokáig csodálhatod ínycsiklandó fényképek a világ különböző pontjairól származó finomságokról.
Ajánlott:
Malacok termesztése, csapatépítés szovjet stílusban és forgácsolás: Anton Makarenko módszerének sikere és impotenciája
Anton Makarenko kiváló tanítót a Szovjetunióban dicsőítették, lebukása után; sikereit tapsolták, módszereit szétzúzták. Végül Makarenkónak hatalmas számú hajléktalan gyermeket sikerült nevelnie gyarmatain, hogy aztán könnyen beleolvadjanak a hétköznapi felnőtt életbe: családot alapítottak, munkát találtak, sőt karriert is építettek. De nem lehetett ilyen módszereket bevezetni az unió szintjén. Miért?
Hogyan lett egy vak hajléktalan férfi viking jelmezben a 20. század egyik legbefolyásosabb zeneszerzője: Moondog
Moondog, egy vak, hajléktalan zenész, aki vikingnek öltözött, a hatvanas évek New York-i avantgárdjának központi alakja volt. Olyan sokszínű zenészek tisztelték, mint Charlie Parker, Steve Reich és Janis Joplin. Saját hangszereit közönséges szemétből készítette, de ennek ellenére sikerült felfejtenie univerzumunk titkos kódját, és a 20. század legbefolyásosabb zeneszerzőjévé válnia. Egy nagyon furcsa, különc zenész és tehetséges zeneszerző, Louis Hardin (Moondog) énekel nekünk Valhalla -ból, és mi hallgatjuk
Kijevi kakasok. Furcsa madárfejek Zhenya Bertolucci -tól
A kijevi lakosok a közelmúltban zavarban voltak, amikor furcsa tárgyakat fedeztek fel a város különböző pontjain - kis színes kakasfejeket műanyagból és betonból. Kiderült, hogy ezek egy helyi művész munkái, akik Zhenya Bertolucci álnév alatt rejtőznek
20 fotó bájos norvég menyasszonyról nemzeti esküvői jelmezben
A norvég nemzeti esküvői jelmezek eredetiségükkel és eredetiségükkel hódítanak. E jelmezek megkülönböztető jellemzője a csodálatos fejdíszek, amelyek a mesebeli hercegnők koronájára emlékeztetnek. Áttekintésünkben 25 fotó található a Norsk Folkemuseum gyűjteményéből, amelyek 1870-1920 között készültek
Álarcosbálok, pezsgő és töltött malacok: hogyan ünnepelték az új évet a cári Oroszországban
Most már senki sem tudja elképzelni a telet újévi ünnepek nélkül. De a december 31 -ről január 1 -re virradó éjszaka hagyománya viszonylag fiatal - mindössze 315 éves. Ezt megelőzően Oroszországban az új évet szeptember 1 -jén ünnepelték, még korábban - március 1 -jén. I. Péter áthelyezte ezt az ünnepet ősztől télre. Azóta a cári Oroszországban hozták létre, hogy zajos ünnepségeket és elegáns újévi bálokat szervezzenek. Az újév fő hagyományai és tulajdonságai a cári Oroszországban - a felülvizsgálatban